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Alain Ducasse

Alain Ducasse

1956 Orthez (Aquitania, Est. Francés)

Es uno de los chefs franceses más famosos de su generación. Tres veces estrella Michelín, es autor de varios libros de cocina que son referencia ineludible para cualquier persona interesada en asuntos culinarios, que en castellano han visto la luz con la editorial Akal. Acérrimo defensor de volver a la tradición y a los productos locales, es también uno de los cocineros más abiertos a los sabores del mundo.