Cocina estacional 150 recetas elaboradas por Christophe Saintage y Paule Neyrat

Name: Cocina estacional
Author: Alain Ducasse

Alain Ducasse

2019

Comer sano todos los días con Cocina estacional es la sencilla promesa que nos hace Alain Ducasse. Una cocina ante todo sabrosa, pero también buena para la salud y respetuosa con los recursos del planeta.

Según la temporada y en función de los gustos, pueden descubrir 150 recetas de sopas, platos completos, ensaladas, tortas, postres, conservas y condimentos para aprovechar bien los productos de temporada.

Con otras tantas respuestas prácticas para aplicar nuevas claves de equilibrio alimentario: menos proteínas procedentes de la carne, más verduras, legumbres y cereales, menos sal y azúcar. ¡Y siempre disfrutando!

Un verdadero modelo de utilización de la cocina de hoy día: sencilla, sana y buena.

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«Hay que volver a lo esencial: comer buenos productos de temporada para poder disfrutar de sus sabores originales. La naturaleza nos ofrece maravillosos recursos que tenemos que aprender a respetar a diario».

30,00 €

28,50 € Kluba

Kopurua

Erosi

Xehetasunak

Argitaletxea Akal

Generoa Saiakera

ISBN 978-84-460-4740-7

Hizkuntza Gaztelania

Argitalpen data 2019 eka 7

Orri kopurua 384

Pisua 1460gr

Zure iritzia eman liburuaz

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Alain Ducasse

1956 Orthez (Aquitania, Est. Francés)

Es uno de los chefs franceses más famosos de su generación. Tres veces estrella Michelín, es autor de varios libros de cocina que son referencia ineludible para cualquier persona interesada en asuntos culinarios, que en castellano han visto la luz con la editorial Akal. Acérrimo defensor de volver a la tradición y a los productos locales, es también uno de los cocineros más abiertos a los sabores del mundo.