Cocinar con plantas silvestres Reconocer, recolectar, utilizar

Name: Cocinar con plantas silvestres
Author: Bernard Bertrand

Bernard Bertrand

2015

Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas.

17,50 €

16,63 € Kluba

Kopurua

Erosi

Xehetasunak

Argitaletxea La fertilidad de la tierra

Generoa Saiakera

Edizioa 1

ISBN 978-84-940582-9-5

Hizkuntza Gaztelania

Argitalpen data 2015 eka 5

Orri kopurua 192

Pisua 418gr

Zure iritzia eman liburuaz

Iruzkinak 0 iruzkin

Egilea/k ezagutu

Bernard Bertrand

1955 (Est. Francés)

Laborarien semea, landara itzuli zen autarkikoa izaten ikasteko, eta landa kulturaren inguruko jakintzak biltzeari ekin zion. Baserri bat goitik behera berreraiki eta modu ekologian kudeatu, ogia, gazta eta likoreak egin, basalandareekin ondutako jaki eta postre zaporetsuak prestatu… hamaika trebetasun bereganatu ditu, baita saskigintza eta egurra lantzea ere, labana batekin ez beste ezerekin hasi zuen artisautza, artzainen modura. Jakintza pilaketa horren fruitu da kaleratu duen liburu andana: basalandareen inguruko hogeita bost lan baino gehiago, naturari buruzko argitalpenak, naturarekin lotutako ipuinak haurrentzat, eta beste lan praktiko eta erabilgarri batzuk ere, hala nola, Plantas para curar plantas, elkarlanean egindako liburua.