Rutas y restaurantes con encanto de Navarra

Txusma Pérez Azaceta

2018

Mejor libro del Estado en 2018 en la categoría Culinary Travel / Food Tourism.

Definir Navarra como tierra de contrastes es un tópico que sus paisajes y su gastronomía se encargan de hacer realidad. Un territorio capaz de pasar en pocos kilómetros de la alta montaña a parajes desérticos, de abruptos barrancos a extensas llanuras, de nutritivas migas de pastor a selectas verduras riberas, de la cocina más tradicional a la más vanguardista.

Este libro ha sido creado a seis manos. El fotógrafo Ritxar Tolosa y el periodista gastronómico Josema Azpeitia se han encargado de los restaurantes. Han elegido 38 establecimientos singulares de la geografía navarra, los han visitado, han conocido sus entrañas y han degustado sus especialidades. El montañero Txusma Pérez Azaceta se ha encargado de buscar atractivas rutas para completar la jornada.

20,95 €

19,90 € Kluba

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Argitaletxea Sua Edizioak

Generoa Saiakera

Edizioa 1

ISBN 978-84-82166-89-6

Hizkuntza Gaztelania

Gomendatutako adina 16 - 16

Argitalpen data 2018 aza 5

Orri kopurua 200

Pisua 429gr

Zure iritzia eman liburuaz

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Josema Azpeitia Salvador

1969 Legazpi (Gipuzkoa, Euskal Herria)

Urteak pasa dira sukaldaritzarekiko bere zaletasuna ofizio bihurtzea lortu zuenetik. Kazetaria, afizioa ofizio egin du Josema Azpeitiak eta hari horri tiraka hainbat liburu argitaratu ditu: 100 recetas con label (Ttarttalo), Kutixiak donostiar erara (Ttarttalo- Berria) eta La senda del pintxo (Zum Edizioak). Horrez gain, hilabetero Ondojan.com aldizkarian idazten du sukaldaritzaz.

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